Potatisgratäng med bbq-kotletter

Ikväll blev det potatisgratäng med bbq-kotletter och bearnaisesås. Såå gott!

Ingredienser:
  • potatis
  • mjölk
  • riven ost
  • 1 gul lök
  • vitlök
  • purjolök
  • svartpeppar
  • salt
  • 4 kotletter
  • bbq hickory-sås
GÖR SÅ HÄR:
  1. Ta fram kotletterna och lägg i en ugnsform. Salta och peppra. Gnid in kotletterna i bbq-sås och låt ligga så länge.
  2. Skala potatis och skär dem i ca 2 cm tunna skivor. Hacka vitlök, purjolök och löken. Häll ner potatis och löksorterna i en kastrull och täck allt med mjölk och låt potatisen koka i mellanvärme tills de börjar bli lite mjuka. Var noga med att röra om så det inte bränns i botten. Det går väldigt fort att koka i mjölk.
  3. När potatisen är lagom mjuka, gör en redning med vatten och mjöl (eller maizena), häll i och rör om tills det tjocknat.
  4. Häll ner potatisgratängen i en ugnsform, täck med riven ost och krydda ytterligare med peppar och/eller med valfria kryddor.
  5. In i ugnen på 200grader i ca 20 min tills gratängen fått en fin gyllenbrun färg.
  6. Lägg in kotletterna i ugnen när det är 15 min kvar till gratängen är färdig.
  7. Servera med grönsallad och eventuellt någon god sås till.
0 kommentarer

Torsk med örtkryddad gräddsås

En fantastiskt god maträtt som är så enkel att göra och smakar underbart gott! Passar bra till vardagsmat som bjudningsmat. Servera med en härlig, fräsch grönsallad och kokta potatis så är maträtten fulländad!
 
(4 pers) Ingredienser:

Till fiskrätten:
  • ekologiskt örtsalt (chili & herbs)
  • 1 paprika
  • 1 purjolök
  • 600g torskfiléer
  • 3dl grädde
Grönsallad:
  • grönsaksmix
  • 3 avokado
  • 1 honungsmelon
  • 4 tomater
GÖR SÅ HÄR:
  1. Slå på ugnen 200grader
  2. Ansa, skölj och skiva paprikan och purjolöken i bitar
  3. Stek paprikan och purjolöken tillsammans i smör tills de blir mjuka
  4. Ta fram en ugnsform och lägg ner torskfiléerna i formen
  5. Häll ner all grädde i formen, krydda med örtsalt och lägg paprika/purjolök-blandningen över torsken
  6. In i ugnen i ca 15-20 min tills torsken är genomstekt
  7. Blanda ihop alla ingredienser till grönsalladen
  8. Klart och redo att serveras tillsammans med koktpotatis!
0 kommentarer

Flygande Jakob

Ingredienser

2 bananer
jordnötter
2 dl mellangrädde
1 ½ tsk salladskrydda
2-3 kycklingfiléer
1 paket tärnad bacon
½ dl ketchup

Tillbehör:
Ris och/eller grönsallad

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Bryn kycklingen i lite smör.
3. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
4. Skala och skiva bananer tunt.
5. Vispa mellangrädde tjockt.
6. Tillsätt ketchup, salladskrydda och rör om ordentligt.
7. Lägg kycklingen i botten av en ugnsform.
8. Häll över blandningen och toppa med bananskivor.
9. Tillaga mitt i ugnen i 10 minuter.
10. Stek bacon

Garnera med bacon och nötter

0 kommentarer